菜の花ごはん

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3月の初旬、初めての台湾旅行の際に購入した調味料

「香葱醤」

細かく刻んだ葱をカリカリにラードで炒めたもの・・かな?

チャーハンを作ろうかと思ったけれど

温かいご飯に、さっと茹でた菜の花を刻んで、香葱醤と塩と一緒にさっくりと合わせてみました


お肉は入っていないのに、ラードなので味わいは結構パワフル

香ばしい葱の風味で美味しい

混ぜるだけでチャーハンみたいな仕上がりになります


今度は何を作ろうかな




by ateliersunandmoon | 2018-03-21 22:31 | 日々のこと